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萧山——别样的捕虾江湖

发布时间:2018/1/12 16:33:20

 

  围垦钱塘江滩涂是萧山人民的一大创举,被联合国粮农组织官员誉为“人类造地史上的奇迹!”90年代末浙江萧山地区率先先引进南美白对虾养殖,围垦养虾再一次创造了勤劳的萧山人致富之路。目前萧山养殖面积从2010年15万亩锐减到10万亩左右,一片片虾塘和菜地辉映间还能依稀追溯出昔日养虾高潮期的影子。这片土地承载了萧山养虾人的梦,也承载了萧山人因地制宜与时俱进的智慧。短短十年间,萧山从大网捕虾卖冰冻虾为主发展到装笼捕虾走水产活鲜的转变,这一捕虾的变革历程,从捕虾工具,捕虾模式到卖虾心理都悄然变化中。萧山养虾混养占比80%以上,混养中特别是罗氏沼虾和白虾混养起捕难度最高,然而在萧山养虾人手中,捕虾却变的简单适从,随心所欲。今天想卖哪口塘的虾就卖哪口塘,每口塘想卖多少斤就卖多少斤,从虾塘到菜篮子工程每天都在行云流水间进行着。

  这几年萧山治污工程“回现”了萧山的青山绿水,萧山的临江湿地也成了候鸟天堂,也为萧山的水源提供了保障。

看到这个招牌——“外十九工段”,就代表你即将进入对虾养殖集中区。

围垦外十七工段开始,虾塘就一片连成一片。这里也是萧山养殖集中区域之一。

  南方外塘水温12月份还保持25度左右时,萧山气温已经只有10度左右,冬棚的水温也最多19度,萧山的虾这个时间就是卖的大棚虾。十工段杨老板的大棚虾27头/斤了,今天杨老板在抓罗氏沼虾和定大虾苗混养的塘底虾。

捕捞塘底虾的四方大网

  这种四方大网,是萧山这边的独创。罗氏沼虾和南美白对虾混养时,先放地笼抓白对虾!剩下的塘底虾就用这种四方网集中起捕,准备起捕之前,把网打开安置在塘中央最深处,起捕前放一张赶网,慢慢拖动两边的绳子,把虾慢慢的赶进这个四方网中。

黄桶里的是准备好的冰水,抓上来的虾先过冰水。

整筐虾丢进冰水几分钟,这里走活鲜都是用这种方式。

这过冰水后的虾体色依然健康漂亮,活力不减。这是罗氏沼虾混养塘中定大虾苗养成的大虾。

再来一张近照,通透的虾姿倍感可人!

  12月中旬,萧山大棚塘里的存塘白虾不多了,白虾价格高于罗氏沼虾,罗氏沼虾和白虾混养,剩下的塘底虾二个品种就混合在一起,需要把罗氏沼虾单独挑选出来。他们是过冰水后再挑选。

  塘主是杨军老板,他说这塘底虾有27头了,收虾的塘头价就27元,拉到杭州农都巿场去出售,所以这些大虾就自己准备拉到萧山市场上去卖。

老板娘把挑选好的虾,装进这绿色的筐,每个筐装15斤。

  塘主杨军正在装车,他表示:“养虾十几年,从来没想过自己能运虾去市场卖的情况,因为今年养的定大虾苗,病害少,好打理,非常适合走水车,天气冷点和高温都不影响,特别耐低氧。今年节假日经常运到市场卖活虾,卖相好,价格也好。这一车一次可以装1500斤左右的活虾。”

  隔壁金老板的抓虾车也刚到,金老板27亩大棚虾,估计要卖到12月底。在下雪之前要清塘。因为天气冷了,这里的简易大棚温度低,下雪抗不过去。

走!我们骑上电动车去抓虾!

抓虾车来之前,把虾笼放入塘,笼里撒料,一般提前20分钟放笼即可。

  收虾的车到场后,(差不多放笼20分钟)到虾塘把地笼一点一点的收起来,解开笼底,地笼里的虾逐步倒入白色虾筐里。

一个地笼可以装满这样的三筐虾。

虾全部装入筐后,准备开始收地笼。

抓完虾,收好地笼,准备搬虾上岸。

这一大筐虾还挺沉重的,二个人抬上岸还很吃力。

  这种筐自身带封口网,装好后简单封口,用电动车运载出去即可。电动车如此妙用!So easy!

  萧山抓虾没有如东惊心动魄的场面,也没有南方整片塘抓虾的阵势。由于萧山抓虾比较简单随意,从虾70头开始筛密度,也就是抓虾,每口塘每过10-15天抓一次。萧山有养大虾的习惯,从70头虾抓到20头左右,一口塘抓虾过程最起码持续一个多月。走活虾一辆水车一般装2000斤左右的活虾,抓虾时间一般一个小时左右就可以抓够。这里的虾农很少请人抓虾,都是自己抓或者隔壁老板有空的话过来帮忙一下。

  养殖户与虾商之间已经形成信任默契,虾塘主称好虾报数给虾商即可,然后直接倒入准备好的冰水中,整个收虾过程就是这么简单、顺遂!

  抓虾的小明说:从2016年开始,他就喜欢抓定大的这种高抗逆虾,这条虾体色黑亮,壳厚,肉质饱满,特别是走水车耐低氧好,他尝试过经过19个小时到市场还保持成活率达到95%,活力很好。高温38度的时候也抓过,低温10度时也抓过,成活率高,特别适合走水车。这个品种的虾卖相好,走市场很受欢迎。价格也会高出1-2元之间。

定大高抗逆的成品虾肌肉饱满,虾壳厚硬,背高肉多。

定大高抗逆的成虾均匀21头左右

  12月30日,如东县对虾养殖协会总结表彰会上,“定大虾苗”荣膺2017年度如东县苗种养殖表现好口碑调查《上榜品牌》殊誉!

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