中华老字号鹰金钱做起“醉爱虾搞”小龙虾，“品牌+网红”能否成为千亿市场的独角兽？

      一个食材单品，2000亿的市场，年轻人眼里的网红，全国有超过500万人从事与这个产业相关的工作，它就是小龙虾，这个夏天必将为之疯狂。

      2018年5月20日，一个充满浪漫的日子，在广州市四海之家酒店中华老字号鹰金钱隆重举行“醉爱虾搞”小龙虾发布会。广州鹰金钱企业集团公司董事长郑坚雄、党委书记胡自勇、广州鸿浩创联供应链管理有限公司董事长李庆、中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会秘书长蔡俊、湖北省潜江市华山水产食品有限公司总经理漆发发、广州顺丰速运有限公司副总经理李永明、黑马资本控股有限公司总经理张鸿等众多领导、嘉宾和渠道分销商近200人参出席了此次发布会。

国企中华老字号鹰金钱布局小龙虾

      鹰金钱公司是广州轻工旗下健康食品产业板块的骨干企业，广州轻工是集轻工制造与贸易于一体的大型国有企业集团，主营业务包含节能电光源、绿色日化、体育产业、健康食品及文化创意产业六大板块，拥有20多家重点控股子公司，涉及20多个行业。2017年控股营业收入突破451亿元，位列中国企业500强、中国服务业企业500强、中国轻工业百强企业。广州轻工拥有诸多历史悠久、家喻户晓的品牌，拥有中华老字号、中国驰名商标、广东省著名商标、广州市著名商标近90个，是广州市拥有驰名商标、著名商标最多的企业，名副其实的“广货”的摇篮。

      鹰金钱公司目前以罐头、饼干和酒三大类产品为主要业务发展格局。“鹰金钱”品牌于半个世纪前便享誉海内外华人市场，其拳头产品“豆豉鲮鱼”更是海内外华人共同的“美味记忆”。结合广州轻工创新的理念和市场蓬勃发展的契机今年鹰金钱公司与广州鸿皓创联供应链管理有限公司合作开发了新的品类，网红食品“小龙虾”系列产品。小龙虾消费进入了时令季节，产业快速发展，从上游养殖到下游消费，形成了一条超过千亿的产业链条，在全民热捧下，一跃成为了夜宵网红的扛把子。

      作为规模超千亿的食材单品，预计未来几年小龙虾市场处于快速扩容的通道，在餐饮渠道全国3万亿的市场中，小龙虾消费主要集中在大中城市，特别是年轻一代消费者的青眯。消费者群体扩大，时间延续、品种增加，资本运作必将大幅度进驻，该产业必将会迎来充分竞争；行业也会不断涌现出更多的小龙虾系列产品的品牌，目前行业还没有绝对的领先品牌，客观上消费者就要求有信赖度的品牌能引领该行业标准，鹰金钱“醉爱虾搞”小龙虾系列产品就是本着该理念和目标强势入市。

      目前国有企业中华老字号介入小龙虾版块，鹰金钱是全国首家，凭借着自身的严苛的品控和知名的品牌价值，再加上全新的营销理念，对于未来打造出小龙虾爆品，鹰金钱的团队充满信心。

小龙虾将一直火爆下去

      中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会秘书长蔡俊介绍，目前中国小龙虾产业总产值已达2000亿元，其中从一二三产结构特点看，小龙虾产业是典型的以餐饮服务等第三产业发展为主要驱动力的产业。在2018年是小龙虾产业爆发式增长的一年，今年正逢2018俄罗斯世界杯赛的举行，吃龙虾、喝啤酒，今年小龙虾的整体消费量势必将出现大幅度的增长。

      虽然这几年小龙虾养殖面积出现了大幅度的增长，但是由于目前养殖模式主要是稻虾模式占主导地位，所以无法避免的出现集中上市的情形，现在每年的5月份会出现小龙虾的价格低谷期，这段时间正是加工厂大量收入库虾的最佳时机。据华山水产总经理漆发发介绍，目前已经出现下游的采购商抢虾的情形。

      小龙虾除了是一款休闲美食之外，小龙虾还具有较强的社交属性，特别受到年轻人的追捧。在北欧小龙虾消费已经有超过400年的历史，美国也有超过100年的吃小龙虾的历史。而中国的吃小龙虾史不足20年时间，在中国每年举办的三大小龙虾节——中国·盱眙(金诚)国际龙虾节、湖北潜江龙虾节、安徽合肥龙虾节的积极推动下，中国已经成为了全球最大的小龙虾生产国和消费国。

嘉宾合影

现场签约

      中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会副会长单位鹰金钱郑坚雄董事长和中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会蔡俊秘书长共同为“醉爱虾搞”产品揭幕