未来五年，室内养虾模式“全覆盖”泰国正大养殖场，要养大虾，还要卖高价

以生物安保、环境保护为初衷，泰国正大卜蜂食品（CPF）未来五年将在其泰国养虾场替换传统的养殖模式，普及应用最新的封闭式室内养殖模式。

正大卜蜂水产养殖业务副总裁Premsak Wanuchsoontorn称，公司的对虾养殖业务方向，侧重于投资建设新型可持续生产模式，降低养殖疾病风险，保护环境。

此模式原型项目基地位于泰国尖竹汶（曼谷以东245公里），面积600 Rai（1,440亩）。公司称，为响应消费者对食品安全、可追溯性、可持续性的需求，项目开展了寻多试验性工作，养殖水循环利用，大幅降低水资源污染，内设直径0.2微米的紫外过滤系统，利用生物絮团净水。

“几项技术不仅确保了海水零交换，还降低了基本风险，杜绝抗生素的使用，适合大规格白虾养殖。”Premsak说，“在传统模式下，每养殖一公斤对虾，需消耗水资源5-7立方米，而该模式的水资源被更好利用，养殖一公斤对虾仅需1.5立方米。传统模式产量约3吨/rai（1,250kg/亩），该模式单位产量8吨/rai（3,333kg/亩）。”

“目前，泰国公司15-20%养虾场为室内养殖，我们期待5年内彻底转型，让所有养虾场都能套用新技术。”Premsak说，“未来对虾养殖更依赖自动化技术，节省人工成本和人为污染。因为成本太高，养虾户不愿意投资室内养殖，我们的技术团队正在改良技术模式，降低成本，使之更容易在泰国推广应用。”

唤醒沉睡的巨人

曾经在国际虾产业叱咤风云的泰国，近几年真可谓日薄西山。

相比越南、印度，泰虾养殖成本偏高，使其失去了重要客户市场，如美国和欧洲。尤其是今年的上半年，国际虾价下跌，泰国对虾出口面临前所未有的困难，六月份出口美国的泰虾总量暴跌42%。

“我们要唤醒沉睡中的巨人！泰国产业要东山再起，就必须走高端路线，避免与印度、越南的同质化竞争。”卜蜂水产首先运营官Sujint Thammasart说，“正大卜蜂公司努力的大方向，是要量产大规格、高质量的对虾，提升附加值。”

“我们根据亚洲养殖普遍状况，花了数年时间，投入大量资源，选育出了优势南美白对虾品系。”正大卜蜂食品副总裁Robins McIntosh说，“为确保不带病原，无节幼体在高级育苗车间里培育，卖给养虾户前，还要通过弧菌和孢子虫的抗性测试。因‘早期死亡综合症（EMS）’导致的养殖失败率，从以前的40%，降到了现在的0.1%。”