海南苗企又一生力军，海南宝莱崛起靠的是什么？

　　“今年海南宝莱的成绩不错，但我们不会骄傲，仍然会专注质量、积累口碑，继续稳步发展。”海南宝莱创始人之一王挺哲如此谈道。

　　海南，作为国内对虾种业的集中地之一，每天都向全国各地的养殖户输送着大量的优质虾苗，当地也孵化着一个又一个优秀的种苗企业。成立于2015年的海南宝莱公司海洋生物科技有限公司（以下简称“海南宝莱”）就是海南苗企中的新生力量。虽然海南宝莱成立时间不长，但近年来他们重抓虾苗质量、积累市场口碑、主攻局部市场，公司发展稳健而迅速，现今更是成为了海南苗企中的一支生力军。

　　此次，笔者就采访了海南宝莱公司海洋生物科技有限公司副总经理兼技术总监王挺哲，了解海南宝莱的崛起之路和发展方针。

　　海南宝莱副总经理兼技术总监 王挺哲（中）

　　异军突起，质量认可、口碑大赞

　　水产前沿：海南宝莱成立于2015年，成立时间不长，但发展快速，如今更是成为了海南苗企中不可忽视的一支生力军，为何你们的步伐会这么快？

　　王挺哲：海南宝莱虽然成立时间不长，但是我们三位主创人都在水产苗种第一线耕耘了多年，团队成员也多是一线“老兵”和年轻的有志之士，对水产种苗都有一定的理解和认知。1995年，我从海南大学海水养殖专业毕业后就投身对虾育种行业，1999年开始培育南美白对虾苗，从技术员到老板，又曾到海兴农担任技术总监，也算是有过一番风云经历，但仍然热爱这个行业，所以一直在行业内奋斗，为行业发展尽自己一份力。宝莱团队成员也在各自领域有过不少经历，正是众人丰富的从业经验让海南宝莱少走了一些弯路，但我们没有骄傲的资本。

　　水产前沿：据了解，今年海南宝莱在销量和口碑上都有亮眼表现，其根本原因在于什么？您们是如何做到的？

　　王挺哲：我认为一个企业的崛起更多意味着该企业的产品受到认可和赞许，对于苗企而言，也是如此。这几年我们海南宝莱一直苦心孤诣钻研产品质量，做稳质量、做出效果，让养殖户养好虾。因而，海南宝莱在市场上得到了一部分养殖户的认可，再加上朋友们的宣传推广，品牌口碑得到一定积累，销量也有不错的提升。

　　现在虽然已到11月份淡季，但海南宝莱每天仍然有千余万尾虾苗出货，预计全年的销售总量超40亿尾。这个成绩对我们来说是一份鼓舞，也是一份责任，我们海南宝莱会一如既往地负重前行。

　　水产前沿：当下种苗板块出现种虾选择增多、终端需求改变、市场竞争激烈等情况，您认为各苗企应该如何发展？

　　王挺哲：现在的市场竞争确实很激烈，种源选择、虾苗检测、价格战、其他力量加入竞争等各种因素导致市场变化较大，局势复杂且未明朗。这种局面下，我们苗企更应该认清自己，选择发展路线并坚定不移地走下去。

　　首先我们要明确一点，种苗的竞争归根结底是基因的竞争，唯有优异且稳定的基因，才能被认可和使用。所以，选择了一尾好的种虾，对于每个苗企都是至关重要的。目前，我们所选择的种虾来自泰国，引种前我们进行了近一年的质量跟踪，综合评估了该品系的长速和抗逆性后才选择。同时，我们进种虾也会对种虾规格有严格的条件限定，从规格、净重等多方面进行要求。

　　其次，我们应该对企业自身也有一个清晰定位，以我们自身举例。海南宝莱目前仍是一个“小而精”的技术型企业，无法抗衡大企业的规模优势和饲料、动保企业的渠道、团队优势，注定只能以出彩的产品“杀出重围”。所以，我们奉行“质量至上”原则，力求做好每一尾虾苗，在销售上争取来一个养户留一个养户，用高重复购买率弥补销售团队的不足。

　　生物不可控，成败全在细节

　　水产前沿：人们常说“养虾做苗难，生物活体不可控”，您会不会也有这种困扰呢？海南宝莱又是如何减少做苗环节中的不可控？

　　王挺哲：活体生物有别于流水线上生产的制式产品，我们也没有办法完全把控整个过程，我们出产的虾苗也会有好有差，只不过我们用较高的淘汰率确保了虾苗质量。虾苗作为一个活体产物，不可控因素很多，所以我们更要做好每一处细节工作，尽可能保证其质量。

　　水产前沿：请您详细谈一谈海南宝莱是如何通过细节把控来减少不可控因素，并确保虾苗的质量？

　　王挺哲：要从种虾开始，我们对种虾公司提出要求，强调了种虾规格、净重、品相等相关参数。同时，种虾进场后要进行较长时间的营养强化，确保种虾的健康状况。此外，亲虾的生产过程中，我们会严格控制交配率，控制产卵量，避免过度催产，透支了亲虾的健康和体质。而后，对幼体进行灯诱筛选，淘汰掉体弱稍差的幼体，从而确保虾苗的质量。

　　海南宝莱选择绿色生态化育苗，让虾苗保持较强的体质。育苗过程中，我们会让水色保持清而有肥度的状态，使用清水育苗。我们会用多样化微生态制剂和藻类进行生态化育苗，杜绝使用抗生素等药物育苗。同时，我们育苗水温最高不会超过32.5°。通过高温育苗虽然能让虾苗快速兑壳，苖均匀度好，但会影响虾苗的养殖效果，所以我们始终保持“仿生态”的育苗方式，让虾苗尽可能保持最佳的自然状态。

　　在出苗环节，我们选择低温出苗，降低水温让虾苗处于半冬眠状态，降低其新陈代谢和能量消耗。我认为现在很多企业都忽略了打包运输这一点，其实这里面也有一些门道。今年，我们发一批空运苗到大连，中途延误超过6个小时，从出发到养殖场已经经过22个小时，但虾苗的损耗仅在5%左右。此外，我们会从育苗场打包一袋苗到办事处，正常打包不做任何处理就放置在店面，24小时内开包基本能达到零损耗。

　　同时严抓品控，我们每批次虾苗必须通过检测，合格后方可出苗。定量和定性检测同步进行，杜绝不合格的虾苗流放到市场。关于行业非常关注的孢子虫（EHP）问题，记得去年几个大型交流会上，大家都向专家们询问EHP含量标准。我个人认为，如今养虾变得很难，远没有以前的成功率那么高；我们苗企更应该给我们的下游及养殖户提供不含EHP虾苗，避免增加对虾的养殖风险。

　　防重于治，做苗更是如此

　　水产前沿：您在育苗生产第一线工作了多年，您有什么感触？

　　王挺哲：偶尔会听见有师傅说又救回一池苗或条车间苗的消息，大家都赞许其技术好。能救回出状况的虾苗固然是因为他有一身过硬的本事，但我不认为这个师傅技术水平高。真正的技术水平是能预防问题的发生，把水调好，避免虾苗发生异常。毕竟虾苗出了状况后再救回来的虾苗在质量方面可能仍然不如顺利育成的虾苗，育苗成数也不会高。

　　此外，孢子虫有25种，只有一种孢子虫吸收虾体的ATP，影响虾的长速。但以目前的检测方式来看，检测也确实存在假阳性。海南宝莱今年受EHP影响极少，主要是每次车间消毒我们都用5%浓度的氢氧化钠进行消毒处理，该方法的预防效果较为明显。如果养殖户在养殖过程中感染EHP后，也可以通过提高PH值或降低养殖密度来处理，都会有一定效果。

　　水产前沿：据了解，海南宝莱的合作伙伴和养殖用户一直以来都非常稳定，这种情况海南宝莱是如何实现的？

　　王挺哲：首先，虾苗是基础，近年宝莱虾苗的养殖效果良好，虾苗质量稳定，合作伙伴和养殖户自然也不会随意更换品牌。同时，我们真心实意为合作伙伴和养殖户着想，并将售后跟踪落到实处。如果某个合作场的标粗效果或某个区域的养殖效果不理想，我们会及时前往当地进行了解情况并进行处理。全年分析下来，发现今年标粗场多数出现空肠空胃、水体恶化、交叉感染以及蚤二综合征等情况。

　　来年不求扩张，只求更稳

　　水产前沿：对于明年，海南宝莱有何规划？

　　王挺哲：明年我们只希望稳步发展。不盲目追求产能，宝莱公司始终于“产品如人品，质量如生命"的理念来面对市场。一味追求销售扩大生产只会影响宝莱苗的口碑和品质；二是海南的养殖规划未清晰，优质场地稀缺，大家都在观望，不敢冒险去投资。

　　海南宝莱仍然会采取稳妥的发展方式。在种虾方面，预计明年进种虾3500对，跟今年的数量应该相差不大。在销售方面，虽然虾苗订单有所增多，但我们还是把“稳定”放在首位，全力构造品牌优势，产量预计也不会增加。在市场方面，今年我们成功在如东市场站稳脚跟，明年会继续北征，进军天津、山东、河北多地的工厂化、精养塘养殖模式。此外，我们会对新种虾保持较高关注度，以便为养殖户提供更优质的虾苗。