▲新会中集渔业科技示范基地采用“双循环”水产养殖系统，让水实现循环使用
从“靠经验”到“靠数据”，新会中集渔业科技事业部总经理黎泽深认为，数字化是实现渔业高质量发展的必由之路。接下来，新会中集渔业科技将全力推动信息化发展，为水产业行稳致远提供新动力、激发新动能。
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养殖周期大大缩短产量大大提高
在新会中集渔业科技示范基地，8个高3米、直径将近12米的鱼池整齐排列，一尾尾脆鲷欢快地游动着。随着基地工作人员将饲料撒进去，养殖池里立刻热闹起来，无数条鱼儿在水中翻跃，争先恐后地进餐。
“别看这些鱼池不起眼，里面可有大乾坤呢，每个鱼池可养鱼超1.5万公斤，每条鱼重0.8~1.5公斤。”黎泽深告诉记者，养殖基地使用了不少现代化养殖设备。
养鱼先养水。为了维持水质稳定，基地采用的技术为自主研发的“双循环”水产养殖系统，每个水池分别连着两套设备，分别是物理净化设备和生物净化设备。前者用于分离鱼池内不溶于水的排泄物，后者用于净化鱼池内的有害物质。
在水池上方，过滤后的循环水源源不断流入池中，再通过底部的水管排出，经沉淀、杀菌、生物净化和增氧处理，最后又用水泵抽回到养殖池内，“通过增氧消杀，鱼池的水实现了循环使用。”黎泽深坦言，依靠新会中集自主研发的“黑科技”，养鱼效益大大增加。“双循环水产养殖系统大幅提高水质，有效降低病害，增加鱼的存活率。相比传统土塘养殖，我们的养殖周期大大缩短，养殖次数年均可达5~6造，产量更是能提高15倍。”
由于养殖水质好，相比传统土塘养殖，该基地养殖的脆鲷不仅没有污染和药物残留，而且没有“土腥味”，鱼肉鲜甜可口，无论是新鲜烹调还是制作预制菜都是一流。
新会中集渔业科技示范基地总投资逾2000万元，分两期建设。目前，已建成一期项目，有8个养殖池，建设中的二期项目有24个养殖池。整个基地的建设，就是按照工厂化集约养殖的模式打造。在这种模式下，采用新系统养殖，产量上显著提高。
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水产养殖不再“靠经验”
现代化的控制大厅里，一块偌大的屏幕上，鱼池里成群的鱼儿对着摄像机探头探脑，旁边实时显示着养殖水体、鱼饵总量、鱼总量等养殖参数，新会中集渔业科技示范基地工作人员只需坐在屏幕前，就能详细了解鱼儿的生长情况。
这一场景是基地渔业养殖向智慧化、信息化发展的生动佐证。该基地建设了一套电脑控制的自动化养殖系统——星脉云智慧渔场管理平台，可以通过电脑控制自动投料、检测水质和含氧量，让水产养殖不再“靠经验”。
“通过星脉云智慧渔场管理平台这个技术载体，我们希望实现养殖数据的‘透明’和‘智慧’。”黎泽深表示，他们将工程技术、机械设备、监控仪表、管理软件和无线传感等现代技术手段用于渔业生产，实现了高密度、高产值、高效益的标准化养殖，极大降低了养殖风险。
“实现多项指标实时监测后，可以降低各种养殖风险，为生产过程提供数据指导，发现问题能马上处理。比如鱼池缺氧很可能导致鱼死亡，工作人员收到系统溶氧低值报警信息后，就会马上调整增氧设备参数，增加鱼池水体中的氧气含量。”黎泽深说，接入渔场管理平台之后，不仅可以查看养殖面积、品类等基础信息，也能观察水质合格率和实时状态，以及环境、病害、质量安全各个环节点的实时记录和数据，“不仅节省了人力，而且对鱼儿的照顾更加及时”。
传统土塘养殖模式，台风、暴雨、水源、水质等都是制约养殖产业发展的重要元素。“互联网+渔业”大大降低人工成本，而且通过对鱼池的各种数据进行监测，掌握鱼儿的生长状态，实现智能化养殖，为鱼儿创造了相对稳定的生长环境，改变了以往“靠天吃饭”的局面。
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抢抓预制菜产业发展机遇
促进渔业变革，实现高质量发展路径何在？
让“传统生产方式”向“精准高效绿色方式”转变，让“过度依赖人工”向“以机器为主”转变，让“主观经验判断”向“大数据智能决策”转变，这是中集渔业科技给出的答案。
黎泽深表示，渔业信息化已经进入了快速发展阶段，对渔业生产、管理、服务的支撑作用不断增强。互联网、云计算、大数据、物联网等现代信息技术广泛应用到渔业发展各个领域、环节。
“中集渔业科技创办时，我们对整个渔业行业基本有了一个初步判断：单对比价格，不是优势，或者不是农户希望看到的。全过程管理到销售终端的优势才是农户最希望看到的。”黎泽深说。
谋定而动，只争朝夕。“预制菜产业万亿级新风口，必须抢抓！”黎泽深敏锐地觉察到。
时针拨回到今年6月，新会区大鳌镇乡村振兴示范带建设、丽宫预制菜产业园、优质水产产业园启动动工仪式在大鳌镇举行。该项目是新会区首个预制菜产业园，将全力推进乡村产业提质，推动乡村振兴“加速跑”。新会中集作为预制菜产业园的现代化水产养殖装备及系统供应商和服务商参与启动开工仪式。
启动仪式上，丽宫水产与合作机构新会中集渔业科技示范基地举行签约仪式。双方将利用各自优势，由新会中集作为现代化水产养殖装备及系统供应商和服务商，丽宫水产作为水产品预制菜研发、加工、销售商，致力于合作开拓安全高质水产预制菜产品的国内外市场。双方将携手开展包括脆肉罗非鱼、南美白对虾等水产品预制菜产品研发、加工工艺，以及其他水产品预制菜产品研发、加工等相关事务合作，共同促进水产养殖产业及预制菜行业健康稳定发展，实现互利共赢，强强联合。
“新会中集渔业科技示范基地使用的养殖技术适合养殖南美白对虾、鳜鱼、石斑鱼、加州鲈鱼等中高价水产品，等到系统运营成熟后，我们就开始养殖难度较大的南美白对虾。”黎泽深对基地所展示的养殖科技充满信心。
未来，新会中集还将聚焦渔业机械、养殖运营服务、水产品深加工及销售、饲料生产加工、水产品运输等领域，链接产业链上下游资源，打造特色鲜明、功能齐备、绿色生态、链条完整的现代渔业产业。
