获国字号认证，全国首个绿色鱼盒马村挂牌成立！日销万条，真正实现南鱼北送！

盒马水产，敢天下为“鲜”。摆脱土腥气，让绿色鱼住进集装箱；南鱼北送，编织万里物流网。在备受消费者青睐的绿色食品队列中，盒马近期新增了“绿色鱼”系列，有彩虹鲷鱼、鲩鱼、鲈鱼、鲫鱼等多个品种。它们来自广东，住着生态养殖屋没有“鱼腥味”、吃着16款通过绿色食品认证的鱼粮、获得了国家绿色食品的身份认证，一上架就成为盒马水产区的“新宠”。

经过一年的努力，盒马的生鲜采购们为娇贵的热带绿色鱼搭建出一条条跨越千里的活鲜供应链。如今，通过系统化的仓网物流，来自最南方的绿色鱼每天生猛地游进全国二十多个城市、三百多家盒马门店，也成为一条从广东辐射全国的独家活鲜水产供应链。2023年12月27日，绿色鱼盒马村挂牌仪式便于广东省肇庆市鼎湖区观星农业数字化渔业养殖基地盛大举行。

“盒马村”是指根据盒马平台订单，产销之间形成稳定供应关系，推动农产品标准化、精细化、品牌化改造，发展数字农业的村庄。成为 “盒马村”，意味着农货有了稳定的销路，将进一步推动农产品生产标准化、品牌化、规模化，为当地现代化农业迈开崭新步伐，让农村从分散、孤立的生产单元，升级为现代农业数字产业链的一部分。

“绿色鱼”盒马村挂牌仪式现场

农业农村部中国绿色食品发展中心主任金发忠在挂牌现场表示，“绿色鱼”养殖充分体现了我国农业现代化的发展成果。同时也需要像盒马这样的新零售平台，利用数字化供应链能力，通过全国物流配送，将优质农产品辐射到全国消费市场。

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住生态屋、获国字号认证

在“绿色鱼”养殖基地，这里建有千亩生态池塘，里面却一条鱼也没有，一个个集装箱大小的生态养殖箱，是基地给“绿色鱼”安的新家，“因为塘泥里的土臭素，池塘养的鱼或多或少都有腥气，想要去掉土腥味，就得给鱼创造更好的新环境。”盒马村负责人、观星农业董事长舒锐介绍，通过水循环系统进行杀菌处理后，流入特制的集装箱里，通过源源不断的活水和16款通过了绿色食品认证的鱼粮，养殖出获得国家绿色食品认证的彩虹鲷鱼、鲩鱼、鲈鱼、鲫鱼等。 

科学化养殖的“绿色鱼”获得了国家级认证

据介绍，池塘被分割成了几块不同的区域，面积最大的一块池塘作为水源，由于池塘不再养鱼，也就不需要往池塘里投放饲料、渔药，池水变得清澈见底。从池塘抽出来的表层富氧水经过杀菌处理后，便会流入集装箱，鱼一直可以享受到源源不断的活水，将土臭素拒之门外。新系统高明的地方不止于此，它还实现了渔业绿色循环养殖。从集装箱排出来的养殖尾水会依次流经多个不同功能的生态池塘，每一个池塘将降解一部分废料，最后90%以上的固体污染物会被处理掉，实现了养殖用水达标，并能循环利用。

此外，盒马通过生态、绿色养殖的牛蛙，也同样获得全国首个绿色食品认证。

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新型养殖方式、营养价值更高

并不是所有鱼都能进到这个集装箱内，只有大小整齐，食量不错且活蹦乱跳的鱼苗才能被选中。进入集装箱之后，它们便要在活水中不停地做逆水运动，从而使肉质变得更有弹性，不绵软。训练如此严苛，相应的配套保障也要跟上。首先，有专门的营养师，为其定制了16款通过了绿色食品认证的鱼粮，此外，还会定期被投喂多糖类、维生素类、胆汁酸、保肝护肝类的营养品，促进鱼肠胃的消化能力，以及增强抵抗力。每次投喂，营养师都会精确计算喂食量，只喂鱼总重量2％-3％的鱼粮，防止鱼吃得过饱，消化不好。如此科学化养殖，也达到了行业里少有的绿色养殖标准和全国名特优新双认证。

除了没有土腥味之外，绿色系列鱼的营养含量也更高。绿色鲷鱼的DHA（Ω-3多不饱和脂肪酸）含量是欧洲鳗鱼10倍，富含17种氨基酸，是联合国粮农组织推荐的优质氨基酸组成模式，且鱼肉钙磷比显著高于同类鱼，美味又补钙。绿色鲩鱼的DHA含量也要比普通鲩鱼高出8倍多。

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独家开发鲜活链路   “游向”全国

从肇庆到广州、从肇庆到上海、从肇庆到川渝、从肇庆到武汉、从肇庆到2000公里开外的北京，这里养殖的多款绿色鱼通过盒马独家开发的鲜活链路卖向全国。

一年前，盒马海鲜水产采购总监刘胜兵带着团队在遍访全国各地找好鱼时，发现了广东“绿色鱼”系列的好产品。但如何把这些绿色鱼，特别是娇贵的热带鱼彩虹鲷卖向全国，尤其是处于冬季的北方，并不容易。随后他们开始测试带着鱼儿离开广东。第一个挑战的目标就是最远的首都北京，长达2000公里的物流。“我们很头疼，刚开始尝试了找外包的水车物流商，经天津中转北京，到了天津拆箱一看，彩虹鲷的死亡率非常高，合作伙伴差点想放弃了。”

盒马水产采购团队坐上货运水车一路北上，记录着换水时间、氧气、活力度等等指标，终于在装载密度和温度中找到问题。“因为彩虹鲷是热带鱼，低于20℃就会发硬，北京的冬天格外的寒冷，我们面对的挑战前所未有的大。”最后，通过两个月的磨合，终于把链路梳理清楚。

打通北京市场后，盒马也开始将绿色鱼供应链复制到其他的城市，6月覆盖了华东，7月覆盖了华中， 8月覆盖了西南，10月覆盖全国，每条线路都有全新的困难，因为要寻找链路配送商、销地暂养仓、仓配送商，还要给工作人员培训到货的品质检测、规格分选等技能。在历经数月的实验后，他们终于将这条特殊的鲜活链路打通，并给娇贵的绿色鱼实行单缸单养，成活率提升到95%。

“我们真的是把绿色鱼当作宝贝来呵护，教他走路，教他吃饭，跨越万里带到全国各地。”甚至为了绿色鱼的安心安全，从运输到销售环节都采取单缸单养，一路护航。绿色鱼系列里的彩虹鲷鱼、鲩鱼、鲈鱼、鲫鱼都已经在盒马上线，尽管在全国上市才1个多月，目前已实现日销万条的佳绩，成为消费者的安心选择。

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